एजेन्सी । आलु प्रायजसो सबै तरकारीमा मिल्छ । त्यसैले आलुलाई तरकारीको राजा पनि भनिन्छ । यो सदाबहार हुन्छ । कुनै पनि तरकारीमा आलु सजिलै मिसिन्छ । आलु लामो समयको लागि भण्डारण गर्न सकिन्छ ।
सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा आलुको मूल्य अन्य तरकारीको तुलनामा कम छ । तर त्यहाँ एउटा आलुको विविधता छ जसले यसलाई साँच्चै राजाको उपाधि दिलाउँछ ।
यसैबीच आज एक आलुको प्रजातिबारे चर्चा गरौं जसको मूल्य निकै महँगो भएकाले सर्वसाधारणले यो आलु किन्न सक्दैनन् । यो आलुको मुल्य सुन्नुभयो भने भन्नुहुनेछ कि यो भन्दा सुन किन्नु राम्रो हो । सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा के हो भने यति महँगो भए पनि यो आलुको माग विश्वभर छ । संसारका धनीहरूले यो आलु धेरै चासोका साथ खान्छन् ।
यो विदेशी आलुको नाम ले बोनेट हो, जसको मूल्य थाहा पाउँदा तपाई छक्क पर्नुहुनेछ । यो आलुको एक किलोको मूल्य करिब ८० हजार रुपैयाँ पर्छ । यो आलुको एक किलोको मूल्यमा लगभग १० ग्राम सुन किन्न सकिन्छ ।
यो आलु विशेष गरी फ्रान्सेली टापु इले डे नोइरमोटीएरमा खेती गरिन्छ । बलौटे माटोमा यसको खेती गरिन्छ । समुद्री शैवालले यसको मलको रूपमा काम गर्दछ । मिडिया रिपोर्टका अनुसार ५० वर्ग मिटर जमिनमा मात्रै यसको खेती गरिन्छ । यस टापुमा मात्रै उत्पादन हुने यो आलु बजारमा १० दिन मात्रै पाइन्छ, जसका कारण यति महँगोमा बिक्री हुन्छ ।
यो आलुमा धेरै प्रकारका पौष्टिक तत्व पाइने बताइन्छ । यो आलुको बोक्रा पनि फाइदाजनक हुन्छ । यो आलु खानेहरूले यसमा कागती, नुन र ओखरको मिश्रित स्वाद भएको बताउँछन् । यो आलु विशेष गरी सलाद, सस, सूप र क्रिम बनाउन प्रयोग हुन्छ ।